Prado Enea Gran Reserva 2010, de Bodegas Muga

El origen de su nombre

“El caserón donde está ubicada actualmente la bodega es del año 1862. La familia de Dionisio del Prado fue la primera propietaria de esta finca y de ahí precisamente viene el nombre de Prado Enea. Nuestro abuelo Isaac Muga Martínez, fundador de Bodegas Muga, como recuerdo de los orígenes de la finca, decidió dar uso a este nombre para uno de nuestros, sin duda, vinos insignia.”


Variedades

80% Tempranillo, 20% Garnacha, Mazuelo y Graciano.

Elaboración 

Junto a las uvas del Torre Muga, las uvas de Prado Enea son siempre las últimas en entrar en la bodega. Con esto nos aseguramos una maduración óptima. La uva fermenta siempre en Continue reading “Prado Enea Gran Reserva 2010, de Bodegas Muga”

Altos R Pigeage 2014

El origen de su nombre

Los vinos Pigeage de Altos de Rioja deben su nombre a la técnica con la que ese elaboran: el bazuqueo, pigeage en francés, y que consiste en hundir el sombrero del vino y mezclarlo con el mosto de manera manual durante el proceso de fermentación. De esta manera se consigue una mayor extracción y sobre todo unos vinos más elegantes con colores muy vivos, muchos aromas frutales y mayor untuosidad en boca. En el caso del Altos R Pigeage, el bazuqueo se realiza desde el primer día de encubado, tres veces al día. Continue reading “Altos R Pigeage 2014”

EN EL NOMBRE DEL VINO. Murviedro Bodegas

www.muviedro.es

GAMA CEPAS VIEJAS

Bobal, Merseguera y Monastrell

La razón de su nombre se debe a que los viñedos de los cuales proviene el vino son viñedos viejos de más de 50 años. En esta línea, Murviedro ha adquirido recientemente una finca de 10 hectáreas de Cepas Viejas que corrían el riesgo de ser arrancadas. Se trata de viñedos de baja producción que permiten aplicar una viticultura respetuosa con el medio ambiente y de mínima intervención.

La primera referencia de la gama Cepas Viejas debía ser en honor a la variedad autóctona por excelencia, la bobal, y llevar su nombre: “Cepas Viejas Bobal”.

El Cepas Viejas Bobal está elaborado exclusivamente a partir de uvas de la variedad autóctona Bobal provenientes de viñedos de la zona del ‘Medio Día’ en Utiel Requena, donde el escaso contenido orgánico del terreno y las elevadas horas de insolación, dan una baja producción por planta pero de gran calidad. Así se consigue este bobal que no deja indiferente a quienes tienen el placer de probarlo. Murviedro Cepas Viejas Bobal es ideal como acompañante para carnes, caza
y embutidos. Sírvase entre 16 y 18ºC. Se recomienda decantarlo al menos una hora antes de su servicio. Continue reading “EN EL NOMBRE DEL VINO. Murviedro Bodegas”

Temps de Flors 2014

  (Ir al tema principal >>>>)

BODEGUES SUMARROCA / D.O. Cava

Variedades: Macabeo, Xarel.lo y Parellada.v

Elaboración: Vinificación por separado según la variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14 ºC durante 18 días. Posterior cupada entre macabeo, xarelo y parellada aproximadamente a partes iguales. Crianza en rima de 16 meses. Continue reading “Temps de Flors 2014”

In Situ 2012

(Ir al tema principal >>>>)

BODEGUES SUMARROCA / D.O. Cava

Variedades: Macabeo, Xarel.lo y Parellada.

Elaboración: vinificación por separado según la variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14 ºC durante 18 días. Posterior cupada entre macabeo, xarelo y parellada aproximadamente a partes iguales. Crianza en rima de 16 meses. Continue reading “In Situ 2012”

Sumarroca Brut Nature 2013

  (Ir al tema principal >>>>)

BODEGUES SUMARROCA / D.O. Cava

Variedades: Macabeo, Xarel.lo y Parellada.

Elaboración: vinificación por separado según la variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14 ºC durante 18 días. Crianza en rima alrededor de 36 meses. Continue reading “Sumarroca Brut Nature 2013”

Sumarroca Brut Reserva 2014

  (Ir al tema principal >>>>)

BODEGUES SUMARROCA / D.O. Cava

Variedades: Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay.

Elaboración: vinificación por separado según la variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14 ºC durante 18 días. Crianza en rima alrededor de 24 meses. Continue reading “Sumarroca Brut Reserva 2014”

Núria Claverol Rosé 2014

  (Ir al tema principal >>>>)

BODEGUES SUMARROCA / D.O. Cava

Variedades: Pinot Noir

Elaboración: Maceración en prensa a baja temperatura para extraer al máximo el color y la personalidad de la uva. Desfangado estático de 24 horas y fermentación en tanques de acero inoxidable a 16 ºC. Crianza en rima unos 20 meses. Continue reading “Núria Claverol Rosé 2014”

Núria Claverol Allier 2012

  (Ir al tema principal >>>>)

BODEGUES SUMARROCA / D.O. Cava

Variedades: Chardonnay, Pinot Noir

Elaboración: el chardonnay se fermenta en barricas nuevas de 225 l de roble francés de grano fino. Una vez acabada la fermentación, el vino se cría en barrica hasta los tres meses y se realizan suaves bastoneos para profundizar en su complejidad. La fermentación se hace a una temperatura controlada de 16 ºC. Crianza en rima con un mínimo de 36 meses. Continue reading “Núria Claverol Allier 2012”

Núria Claverol Blanc de Negres 2012

  (Ir al tema principal >>>>)

BODEGUES SUMARROCA / D.O. Cava

Variedades: Pinot Noir

Elaboración: Pinot noir cogido de noche para evitar la extracción de color por contacto de las pieles con el mosto. Enfriamiento inmediato de la uva a 10 ºC y, a pesar de ello, aprovechamiento solo del primer 40 % del mosto. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14 ºC durante 18 días. Crianza en rima mínima de 36 meses. Continue reading “Núria Claverol Blanc de Negres 2012”