Martín Códax Vindel 2012

BODEGAS MARTÍN CÓDAX, S.A.U / D.O. Rías Baixas

Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: En el centenario de la aparición del Pergamino Vindel, el único manuscrito que guarda el secreto de la letra y música originales de las cantigas del trovador Martín Códax, nace Martín Códax Vindel. Continue reading “Martín Códax Vindel 2012”

Veigadares 2013

ADEGAS GALEGAS / D.O. Rías Baixas

Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: El nombre significa en gallego Vega de Ares.


Servicio y Maridaje: servir a 6-8ºC. Mariscos, pescados blancos en salsas cremosas, pescado azul al horno, embutidos ahumados, carne blanca y aves asadas.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Amarillo paja dorado, brillante.
Continue reading “Veigadares 2013”

Martín Códax Organistrum 2013

BODEGAS MARTÍN CÓDAX, S.A.U / D.O. Rías Baixas

Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: Organistrum es un peculiar instrumento medieval, similar a la zanfoña, que requiere de dos personas para ser tocado.


Servicio y Maridaje: servir a 6-8ºC. Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Color amarillo pajizo con intensos tonos verdosos.
Continue reading “Martín Códax Organistrum 2013”

Martín Códax 2015

BODEGAS MARTÍN CÓDAX, S.A.U / D.O. Rías Baixas

Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: Martín Códax, el personaje que dio nombre a nuestro albariño, fue uno de los trovadores gallegos más importantes del medievo. El Pergamino Vindel alberga sus cantigas, las más antiguas del galaico-portugués, que ensalzan el amor y la pasión por el mar. Continue reading “Martín Códax 2015”

Martín Códax Lías 2013

guia-armonias-17-1-copia

BODEGAS MARTÍN CÓDAX, S.A.U / D.O. Rías Baixas

image001Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: Referencia a la elaboración.


Servicio y Maridaje: servir a 6-8ºC. Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Amplio aromático intenso.
Continue reading “Martín Códax Lías 2013”

Gran Veigadares 2011

guia-armonias-17-1-copia

ADEGAS GALEGAS / D.O. Rías Baixas

image001Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: El nombre significa en gallego Vega de Ares.


Servicio y Maridaje: servir a 6-8ºC. Mariscos, pescados blancos en salsas cremosas, pescado azul al horno, embutidos ahumados, carne blanca y aves asadas.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Color amarillo paja dorado, ambarino con reflejos de oro. Limpio y brillante.
Continue reading “Gran Veigadares 2011”

Dionisos 2015

guia-armonias-17-1-copia

ADEGAS GALEGAS / D.O. Rías Baixas

image001Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: Dios del vino.


Servicio y Maridaje: servir a 6-8ºC. Pescados, mariscos, carnes blancas, arroces y quesos frescos.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Color amarillo pálido pajizo reflejos limón, limpio y brillante.
Continue reading “Dionisos 2015”

Danza Espumoso 2013

guia-armonias-17-1-copia

ADEGAS GALEGAS / D.O. Rías Baixas

image001Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: Referencia a las danzas del folclore gallego.


Servicio y Maridaje: servir a 6-8ºC. Aperitivos, mariscos, pescados y quesos frescos.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Continue reading “Danza Espumoso 2013”

D. Pedro de Soutomaior 2015

guia-armonias-17-1-copia

ADEGAS GALEGAS / D.O. Rías Baixas

image001Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: Caballero feudal en la Galicia de finales del siglo XV.


Servicio y Maridaje: servir a 6-8ºC. Pescados, mariscos, arroces y quesos frescos.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Continue reading “D. Pedro de Soutomaior 2015”

D. Pedro de Soutomaior Macerado en Neve Carbónica 2015

guia-armonias-17-1-copia

ADEGAS GALEGAS / D.O. Rías Baixas

image001Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: Caballero feudal en la Galicia de finales del siglo XV.


Servicio y Maridaje: servir a 6-8ºC. Pescados, mariscos, carnes blancas, arroces y quesos frescos.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Color amarillo pálido pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante.
Continue reading “D. Pedro de Soutomaior Macerado en Neve Carbónica 2015”