Nabal 2015

BODEGAS NABAL / D.O. Ribera del Duero

Variedades: Tempranillo 100%


Servicio y Maridaje: servir a 16-18ºC. Charcutería, queso semicurado, pescado azul, carne, cordero asado. Idóneo con setas y guisos de pescado. Estupendo con todo tipo de pastas y casa perfectamente con aperitivos y tapas.


Continue reading “Nabal 2015”

Martín Códax Vindel 2012

BODEGAS MARTÍN CÓDAX, S.A.U / D.O. Rías Baixas

Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: En el centenario de la aparición del Pergamino Vindel, el único manuscrito que guarda el secreto de la letra y música originales de las cantigas del trovador Martín Códax, nace Martín Códax Vindel. Continue reading “Martín Códax Vindel 2012”

Terras do Cigarrón 2015

TERRAS DO CIGARRÓN / D.O. Monterrei

Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: El cigarrón es el personaje típico del carnaval de Verín.


Servicio y Maridaje: servir a 6-8ºC. Pescados, arroces, carnes blancas y quesos frescos.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Color amarillo con reflejos limón.
Continue reading “Terras do Cigarrón 2015”

Pizarras de Otero 2015

BODEGAS CUATRO PASOS / D.O. Bierzo

Cambio de añada: abril

Historia de su nombre: Hace referencia a la zona donde se encuentran los viñedos y el tipo de suelo.


Servicio y Maridaje: servir a 12-14ºC. Carne roja, carpaccios, carne curada y quesos de cabra.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Color rojo picota con reflejos violáceos.
Continue reading “Pizarras de Otero 2015”

Martín Códax Organistrum 2013

BODEGAS MARTÍN CÓDAX, S.A.U / D.O. Rías Baixas

Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: Organistrum es un peculiar instrumento medieval, similar a la zanfoña, que requiere de dos personas para ser tocado.


Servicio y Maridaje: servir a 6-8ºC. Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Color amarillo pajizo con intensos tonos verdosos.
Continue reading “Martín Códax Organistrum 2013”

Martín Códax 2015

BODEGAS MARTÍN CÓDAX, S.A.U / D.O. Rías Baixas

Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: Martín Códax, el personaje que dio nombre a nuestro albariño, fue uno de los trovadores gallegos más importantes del medievo. El Pergamino Vindel alberga sus cantigas, las más antiguas del galaico-portugués, que ensalzan el amor y la pasión por el mar. Continue reading “Martín Códax 2015”

Mara Moura 2015

TERRAS DO CIGARRÓN / D.O. Monterrei

Variedades: Godello.

Historia de su nombre: Referencia a un ser mitológico gallego.


Servicio y Maridaje: servir a 6-8ºC. Pescados, arroces, carnes blancas y quesos frescos.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Continue reading “Mara Moura 2015”