Martín Códax Organistrum 2013

BODEGAS MARTÍN CÓDAX, S.A.U / D.O. Rías Baixas

Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: Organistrum es un peculiar instrumento medieval, similar a la zanfoña, que requiere de dos personas para ser tocado.


Servicio y Maridaje: servir a 6-8ºC. Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Color amarillo pajizo con intensos tonos verdosos.
Continue reading “Martín Códax Organistrum 2013”

Martín Códax 2015

BODEGAS MARTÍN CÓDAX, S.A.U / D.O. Rías Baixas

Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: Martín Códax, el personaje que dio nombre a nuestro albariño, fue uno de los trovadores gallegos más importantes del medievo. El Pergamino Vindel alberga sus cantigas, las más antiguas del galaico-portugués, que ensalzan el amor y la pasión por el mar. Continue reading “Martín Códax 2015”

Martín Códax Lías 2013

guia-armonias-17-1-copia

BODEGAS MARTÍN CÓDAX, S.A.U / D.O. Rías Baixas

image001Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: Referencia a la elaboración.


Servicio y Maridaje: servir a 6-8ºC. Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Amplio aromático intenso.
Continue reading “Martín Códax Lías 2013”

Martín Códax Gallaecia 2011

guia-armonias-17-1-copia

BODEGAS MARTÍN CÓDAX, S.A.U / D.O. Rías Baixas

image001Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: “Gallaecia” es el nombre con que los romanos designaron a la agreste provincia del noroeste de la península ibérica, poblada por miles de asentamientos castreños y celtas, hoy conocida como Galicia.


Servicio y Maridaje: servir a 6-8ºC. Patés, quesos azules o cabrales y embutidos, carnes rojas, pescados en salsa y platos especiados.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Color amarillo dorado, limpio y brillante.
Continue reading “Martín Códax Gallaecia 2011”

Burgáns 2015

guia-armonias-17-1-copia

BODEGAS MARTÍN CÓDAX, S.A.U / D.O. Rías Baixas

image001Cambio de añada: marzo-abril

Historia de su nombre: Nombre de la colina donde se asienta Bodegas Martín Códax.


Servicio y Maridaje: servir a 6-8ºC. Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Limpio y brillante, de color amarillo pajizo con reflejos a limón.
Continue reading “Burgáns 2015”

Alba Martín Espumoso 2014

guia-armonias-17-1-copia

BODEGAS MARTÍN CÓDAX, S.A.U / D.O. Rías Baixas

image001Cambio de añada: febrero

 


Servicio y Maridaje: servir a 6-8ºC. Aperitivos, pescados, mariscos, arroces y quesos frescos.


Cata Sensorial:

FASE VISUAL
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Continue reading “Alba Martín Espumoso 2014”