Temps de Flors 2014

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BODEGUES SUMARROCA / D.O. Cava

Variedades: Macabeo, Xarel.lo y Parellada.v

Elaboración: Vinificación por separado según la variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14 ºC durante 18 días. Posterior cupada entre macabeo, xarelo y parellada aproximadamente a partes iguales. Crianza en rima de 16 meses.

 

Cata Sensorial

FASE VISUAL

Color amarillo pálido, con burbujas finas y persistentes.

FASE OLFATIVA

En nariz, aporta notas suaves de manzana fresca y aromas de cítricos, que acompañan los incipientes aromas tostados y de repostería procedentes de las levaduras.

FASE GUSTATIVA

En boca presenta una espuma integrada, que aporta frescura a las notas de manzana ácida y de repostería.

PVP. 10,65 euros. Comprar en: www.clubsumarroca.com

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