#BlancodelaSemana | Martín Códax Lías
BODEGAS MARTÍN CÓDAX | DO Rías Baixas
Uva: Albariño 100%
Martín Códax Lías es el mejor ejemplo de la evolución del albariño. Después de seleccionar las mejores lías finas, se realiza una crianza y batonage durante 6 meses, favoreciendo el volumen en boca del vino y otorgándole más amplitud y redondez. Tras este proceso permanece en crianza reductiva un año. Una vez embotellado permanece 6 meses de crianza en botella antes de salir al mercado, alcanzando así una mayor complejidad.
Sensaciones
Amarillo verdoso, limpio y brillante. Intensidad aromática alta, con toques cítricos de pomelo, pera y albaricoque. Evidentes notas de crianza sobre lías. Notas lácticas y de panadería. Balsámico y especiado. Entrada amplia en boca, sedosa y con volumen. Acidez integrada con retronasal fresca. Buen potencial de envejecimiento.
Armonías
Ideal con pescados grasos, carnes blancas, risottos o quesos semicurados. Servir a 10 – 12ºC.
PVP: 22,00 Euros.