Castelo de Medina Verdejo 2021. La esencia de una bodega puntera

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La bodega vallisoletana, una de las más importantes de la D.O. Rueda, presenta la nueva añada de uno de sus vinos más premiados, el blanco Castelo de Medina Verdejo, un monovarietal joven que plasma todo el carácter de esta variedad de uva, la más cultivada en la denominación

Fresco, de gran intensidad aromática y con un gran volumen en boca, Castelo de Medina Verdejo 2021 es el resultado del arduo trabajo de la bodega en un año marcado por una meteorología adversa que, pese a la reducción de la cosecha, trajo consigo una uva de mucha calidad

Castelo de Medina es una de las bodegas más importantes de la D.O. Rueda, epicentro vitivinícola en el que buscan vinos íntimamente vinculados al terruño que expresen el carácter único de su origen. Se encuentra en Villaverde de Medina (Valladolid), donde cuenta con más de 180 hectáreas de viñedo propio, de las cuales 100 son de uva Verdejo, con una edad media de 30 años, que garantiza la plenitud de las cepas y determina la alta calidad de las uvas. Está especializada en las variedades blancas: Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura y Chardonnay. Los vinos resultantes de las dos primeras son los más destacados de su gama y atesoran múltiples reconocimientos nacionales e internacionales. Castelo de Medina Verdejo, que presenta ahora en el mercado su añada 2021, es uno de los emblemas de la bodega: un blanco joven elegido Mejor Verdejo del Mundo por la Asociación Mundial de Periodistas de Vinos y Licores (WAWWJ) en 2014, 2016 y 2017, además de Mejor Vino Blanco de España en 2014 por parte de la misma entidad, entre otros muchos galardones.

FRESCURA, ELEGANCIA Y EQUILIBRIO

La etiqueta de Castelo de Medina Verdejo 2021 muestra una brújula que señala el norte como posición de referencia. Brillante y cristalino, presenta un tono amarillo pajizo con tonos verdosos. En nariz, destacan los aromas a hierba recién cortada, anisados, hinojo, heno y manzana. En boca es amplio, potente, fresco y muy equilibrado; en retronasal es muy persistente, con gran cuerpo y un largo postgusto. Se considera un vino ideal para acompañar el aperitivo, pescados azules (como la trucha, el salmón, o el atún) mariscos o aves de corral, con una temperatura recomendada de consumo de entre 8 y 10 oC.

El viñedo del que procede este vino se ubica en la localidad de Villaverde de Medina (Valladolid), con una antigüedad media de 25 años y un rendimiento de 6.000 kg de uva por hectárea. Los suelos son, en su mayoría, franco-arcillo-arenosos, con predominio de elementos gruesos que proporcionan frescura durante la noche e irradian el calor hacia los racimos durante el día. La cosecha es mecánica y nocturna y la elaboración se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, tras varias horas de maceración en frío y un desfangado estático. El vino tiene una crianza en botella de alrededor de dos meses.

Castelo de Medina Verdejo 2021 procede de una campaña complicada, caracterizada por la superación de adversidades gracias al esfuerzo del equipo de la bodega, dirigido por la enóloga Sara Román de la Calle, y la fortaleza de su viñedo. La añada estuvo marcada no solo por el contexto mundial de la pandemia, sino también por unas condiciones meteorológicas adversas. El año comenzó con una gran nevada (Filomena) que, aunque al viñedo no le vino mal –el frío limpia de enfermedades las plantas y la nieve contribuye a aumentar las reservas de agua en el suelo–, interrumpió y atrasó los trabajos de viñedo. También cayeron heladas primaverales en abril, cuando ya había empezado la brotación, y posteriormente, en mayo y junio, pequeñas granizadas localizadas, que provocaron magulladuras en la baya y rompieron algunas hojas. Todo esto, unido a las altas temperaturas del verano, contribuyó a bajar los rendimientos de cosecha. Finalmente, la esperada vendimia tampoco resultó fácil, ya que fue bastante lluviosa: cayeron 60 litros durante la recogida de la uva. A pesar de todo ello, la uva en esta campaña ha sido de muy buena calidad y los vinos obtenidos son de gran intensidad aromática y con un gran volumen en boca.

La gama prémium de Castelo de Medina se completa con sus vinos Castelo Fermentado en Barrica y Vendimia Seleccionada, que también presentan una etiqueta rediseñada en línea con la renovada imagen de la marca y su nuevo posicionamiento. Al frente de la misma se encuentra desde 2019 el joven Eudaldo Bonet, director general, con un bagaje que une su formación en Económicas, su especialización en enología y su experiencia en bodegas de propiedad familiar –los Bonet-Ferrer, fundadores y hoy accionistas de la casa Freixenet– y los pone al servicio de Castelo de Medina, una marca de referencia en la D.O Rueda, con proyección y reconocimiento internacional.

PVP: 9,70 euros

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