DO Almansa | 16 Monovarietales de Garnacha Tintorera, la tinta más tinta
Conocida internacionalmente como Alicante Bouschet, proviene de un cruce realizado entre la variedad Petit Bouschet y la Garnacha por Henry Bouschet en 1866.
La Garnacha Tintorera se diferencia de otras variedades en que su pulpa, debido a una alta concentración de antocianos, presenta color rojo y no es blanca como en el resto.
En consecuencia, los vinos elaborados con esta variedad, son de un color oscuro intenso, debido no solo a los hollejos, sino también a la pulpa.
En España se puede encontrar por todo el territorio, aunque donde es considerada variedad principal es en la DO Almansa.
01. 1860 TINTO SELECCIÓN | Bodegas Cano | DO Almansa
Uva: Garnacha Tintorera 100%.
Viticultura tradicional de secano, respetando el medio ambiente y con producción orgánica.
La crianza se realiza durante 18 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Sensaciones
Este vino es un homenaje a los más de 150 años de historia de la bodega.
Destaca su color rojo picota intenso, con aromas de frutos rojos maduros, taninos persistentes y un final largo y agradable.
Armonías
Ideal para carnes rojas selectas. Consumo óptimo desde la adquisición hasta los próximos 6 años. Servir entre 16 y 18ºC.
Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2020
PVP: 17,20 Euros.
02. EL CORRAL DE LA HERRADA | Bodegas Cano | DO Almansa
Uva: Garnacha Tintorera 100%
Procedente de la antigua parcela de Garnacha Tintorera “La Herrada”, se elabora este peculiar vino de manera natural, respetando el carácter varietal de las uvas.
Fermentado con uvas enteras con raspón y uvas despalilladas en barricas de 500 litros de roble francés y con sus propias levaduras procedentes del viñedo. Con una leve crianza de tres meses en barricas de roble francés.
Sensaciones
Parcela situada a 1.050 metros de altitud caracterizada por su terreno calcáreo, que ralentiza la maduración de la uva, consiguiendo así una mayor concentración y un vino con más cuerpo, de carácter salino con finos aromas ahumados y minerales.
Armonías
Ideal para acompañar con tapas frías y carnes nobles.
PVP: 18,30 Euros
03. HAZA LOS PRADOS | Bodegas Cano | DO Almansa
Uva: Garnacha Tintorera 100%
Procedente de la parcela “Haza los Prados” se elabora este vino de Garnacha Tintorera que destaca por su frescura y finos aromas a fruta.
Fermentado con uvas enteras con raspón y uvas despalilladas en barricas de 500 litros de roble francés y con sus propias levaduras procedentes del viñedo. Con una leve crianza de cuatro meses en barricas de roble francés.
Sensaciones
Parcela cultivada en agricultura ecológica a 1.000 metros de altitud sobre terrenos franco-arenosos profundos, que aportan vigor para alcanzar una madurez alcohólica y fenólica perfecta, logrando un vino de color tenue muy amplio en boca, fresco, con fruta y muy equilibrado.
Armonías
Muy apropiado para acompañar tapas frías.
PVP: 16,80 Euros.
04. EL ABUELO DE PIQUERAS | Piqueras Bodegas y Viñedos | DO Almansa
Uva: Garnacha Tintorera 100%
Sensaciones
La Garnacha Tintorera es una uva muy característica, presenta un color púrpura muy profundo y vivo, con aromas ricos de fresas dulces, frambuesas y salvia. En boca este vino sin madera de cuerpo medio está lleno de sabores persistentes de ciruelas maduras, pimienta negra y hierbas.
Armonías
Para disfrutar por sí solo o con platos a la parrilla, asados o fritos, carnes rojas asadas, arroces, carnes curadas (jamón, chorizo, etc.) y queso suave. Servir entre 16-18 ºC.
05. CUEVA DEL CHAMÁN MACERACIÓN CARBÓNICA GARNACHA TINTORERA ECOLÓGICO | Bodega Santa Cruz de Alpera | DO Almansa
Uva: Garnacha Tintorera 100%. Producción ecológica.
Vino elaborado a partir de la variedad autóctona Garnacha Tintorera, que aporta a sus vinos singularidad a la par que estructura y color. La vinificación se realiza por la técnica de maceración carbónica. Esta es una forma de obtener vinos jóvenes con una intensidad aromática importante, rápidos para el consumo y divertidos de beber en los primeros meses tras la cosecha.
Sensaciones
Limpio en fase visual de color rojo púrpura con alta capa de color. Potencia aromática notable, con claros recuerdos a yogurt de fresa, frambuesa y un fondo de plátano típico de la elaboración por maceración carbónica. De entrada dulce, fresco y equilibrado con una persistencia media, fácil de beber con un acentuado carácter frutal.
Armonías
Ideal para acompañar arroces, carnes, caza y quesos curados. Recomendamos consumir este vino joven en los dos años posteriores a su cosecha siendo la temperatura de servicio óptimo de 15ºC.
Gran Oro en España Selección 2023
PVP: 4,88 Euros.
06. CUEVA DEL CHAMAN ROBLE GARNACHA TINTORERA ECOLÓGICO | Bodega Santa Cruz de Alpera | DO Almansa
Uva: Garnacha Tintorera 100%. Producción ecológica.
Vino elaborado a partir de la variedad autóctona Garnacha Tintorera, esta variedad aporta a los vinos singularidad a la par que estructura y color. La vinificación se realiza del modo tradicional con despalillado de uva, la fermentación se realizó en depósitos horizontales rotativos. La temperatura de fermentación estuvo alrededor de 28ºC, con un tiempo en contacto entre pieles y mosto de 12 días.
Sensaciones
Limpio en fase visual de color rojo púrpura con muy alta capa de color. Se ha respetado el aroma a fruta de la variedad Garnacha Tintorera, con recuerdos a frutos rojos silvestres, grosella y moras negras, mezclados con un fondo ahumado y torrefacto proveniente del alto tostado de las barricas de roble francés. De entrada dulce, el equilibrio entre acidez y tanicidad acentúa su persistencia, la fuerza de la Garnacha Tintorera es patente y su final torrefacto hacen un vino largo, la sensación final es un complejo recuerdo de frutas rojas del bosque mezclado con toques de vainilla, café y tabaco.
Armonías
Ideal para acompañar carnes de vacuno, caza y quesos fuertes curados. Las proteínas de la carne y los taninos del vino hacen una perfecta sinergia dentro de la boca. Recomendamos consumir este vino roble en los cinco años posteriores a su cosecha siendo la temperatura de servicio óptimo de 15ºC.
PVP: 5,46 Euros
07. RUPESTRE RESERVA SELECCIÓN GT | Bodega Santa Cruz de Alpera | DO Almansa
Uva: Garnacha Tintorera 100%.
Vino elaborado a partir de la variedad autóctona Garnacha Tintorera. La vinificación se realizó de modo tradicional con despalillado de uva, en depósitos de acero inoxidable con inyección de aire/nitrogeno. La temperatura de fermentación estuvo alrededor de 32ºC, con un tiempo en contacto entre pieles y mosto de 16 días.
Sensaciones
Limpio en fase visual de color rojo rubí con alta capa de color. Predominan los aromas de la Garnacha Tintorera muy madura, pomelo, pastel de higos, grosella y moras negras, mezclados con las notas balsámicas y ahumadas de la crianza. De entrada dulce, el equilibrio entre acidez y tanicidad acentúa su persistencia, la fuerza de la Garnacha Tintorera es patente y su final torrefacto lo hacen un vino largo, la sensación final es un complejo recuerdo de frutas rojas del bosque mezclado con toques de vainilla, café y tabaco.
Armonías
Ideal para acompañar, carnes de vacuno, caza y quesos fuertes curados. Las proteínas de la carne y los taninos del vino hacen una perfecta sinergia dentro de la boca. Recomendamos consumir este vino crianza en los diez años posteriores a su cosecha siendo la temperatura de servicio óptimo entre 16-18ºC.
Medalla de Oro en Mundus Vini.
PVP: 11,03 Euros.
08. RUPESTRE GOLD GARNACHA TINTORERA | Bodega Santa Cruz de Alpera | DO Almansa
Uva: Garnacha Tintorera 100%.
Vino elaborado a partir de la variedad autóctona Garnacha Tintorera. La vinificación se realizó de modo tradicional con despalillado de uva, en depósitos de acero inoxidable con inyección de aire/nitrogeno. La temperatura de fermentación estuvo alrededor de 28ºC, con un tiempo en contacto entre pieles y mosto de 10 días.
Sensaciones
Limpio en fase visual de color rojo rubí con alta capa de color. Predominan los aromas de la Garnacha Tintorera muy madura, pomelo, pastel de higos, grosella y moras negras, mezclados con las notas balsámicas y ahumada de la crianza. De entrada dulce, el equilibrio entre acidez y tanicidad acentúa su persistencia, la fuerza de la Garnacha Tintorera es patente y su final torrefacto lo hacen un vino largo, la sensación final es un complejo recuerdo de frutas rojas del bosque mezclado con toques de vainilla, café y tabaco.
Armonías
Ideal para acompañar, carnes de vacuno, caza y quesos fuertes curados. Las proteínas de la carne y los taninos del vino hacen una perfecta sinergia dentro de la boca. Recomendamos consumir este vino crianza en los diez años posteriores a su cosecha siendo la temperatura de servicio óptimo entre 16-18ºC.
Gran Oro en España Selección 2023 | Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruxelles 2023 | Medalla de Plata Premios Gran Selección Campo y Alma.
PVP: 13,44 Euros
09. ALAGÚ GARNACHA TINTORERA | Bodega Venta la Vega | DO Almansa
Uva: Garnacha Tintorera 100%
Uva entera 90% de raspón, pisada a pie. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable. Hizo la fermentación maloláctica en barricas de 225 litros. Afinamiento en barricas de 225 litros.
Sensaciones
Color violáceo con capa alta. Nariz floral con aromas del mediterráneo. Boca redonda,
envolvente, elegante y equilibrada con toques especiados y un final largo.
PVP: 14,45 Euros
10. ALMARINA TINTO 2022 ECO | Dehesa El Carrascal | DO Almansa
Uvas: Garnacha Tintorera 60% y Syrah 40%
Viñedos viejos de Garnacha tintorera y Syrah (60% y 40% respectivamente), plantados en la Finca Dehesa del Carrascal en suelo profundo, arenoso y calizo.
Este suelo, el clima continental de escasas lluvias, la altitud y el cultivo ecológico de secano, dan como resultado pequeñas producciones, inferiores a 5.000 kg. /Ha. que definen la calidad de este vino.
Sensaciones
Color granate oscuro e intenso. Aroma frutal, fresco con notas de regaliz, fresas y frutas rojas maduras. Suave en boca, con acidez equilibrada, taninos dulces y sabrosos. Retronasal frutosa con mucha frescura.
Armonías
Ideal para acompañar a tapas o degustar solo. Recomendado para verduras, pastas, arroces, pescados y postres. Temperatura de servicio y conservación entre 15º y 16ºC.
PVP: 5,00 Euros.
11. BARRICA 21 AG 2020 ECO | Dehesa El Carrascal | DO Almansa
Uva: Garnacha Tintorera 100%
Vino Tinto Roble Ecológico, criado durante 3 meses en barrica nueva de roble americano, producido solamente con procesos mecánicos y físicos, sin aditivos ni conservantes.
Sensaciones
Color rojo violeta intenso y atractivo propio de su juventud. Aroma de frutas rojas maduras, tostadas y ahumadas que le aporta su paso por barrica. Sabor intenso, con mucha suavidad y persistencia. Vino muy placentero, equilibrado en sabores y sensaciones, con retronasal frutosa y persistente.
Armonías
Ideal para degustar solo y acompañar todo tipo de comidas. Conservar entre 15 y 18ºC. Servir entre 16 y 18ºC.
Medalla de oro en Berliner Wein Trophy 2023.
PVP: 6,40 Euros.
12. MAR GARCÍA 2020 ECO | Dehesa El Carrascal | DO Almansa
Uva: Garnacha Tintorera 100%
Vino Tinto Crianza 12 meses en barrica nueva de roble americano, producido solamente con procesos mecánicos y físicos, sin aditivos ni conservantes.
Sensaciones
Color rojo morado muy intenso y atractivo. Aromas de frutas maduras con notas tostadas y ahumadas de su crianza en barrica. En boca es suave, untuoso potente y sabroso, equilibrado con taninos maduros que le dan persistencia.
Armonías
Acompaña bien arroz, pastas, patés, quesos y todo tipo de carnes. Temperatura de servicio y conservación entre 16 y 18 ºC.
Medalla de oro en Berliner Wein Trophy 2023 – Medalla de oro en Vinespaña 2023 – Medalla de oro en Gilbert & Gaillard 2022.
PVP: 9,75 Euros
13.TRES EQUIS 2018 RESERVA | Dehesa El Carrascal | DO Almansa
Uva: Garnacha Tintorera 100%.
Procedente de viñedos propios de cultivo ecológico, plantados en pie franco hace más de 50 años. Seleccionamos nuestros viñedos de muy bajo rendimiento situados entre 800-900 m. de altitud de terrenos arenosos y calizos, que producen uvas con mucha concentración de color, aromas y sabor.
Sensaciones
Color granate cubierto con tonalidades violáceas. Aromas de frutos negros muy maduros, tales como arándanos, moras y grosellas, con notas minerales, ahumadas y especiadas de su crianza. En boca es potente, untuoso y suave con acidez equilibrada y taninos redondos que prometen un gran potencial de guarda.
Vino frutal y original, que expresa de su origen, con retronasal balsámica y salina proporcionada por su larga crianza.
Armonías
Recomendado para comidas especiales, picantes, carnes rojas y quesos curados. Temperatura de servicio y conservación entre 16º y 18º C.
PVP: 26,50 Euros.
14. DULCEMAR 2021 DULCE ECO | Dehesa El Carrascal | DO Almansa
Uva: Garnacha Tintorera 100%.
Vino dulce fermentado en barrica. Cultivo de secano, formación en vaso y pie-franco.
Edad de los viñedos entre 50 y 60 años.
Sensaciones
Color rojo rubí intenso con tonalidades violetas. Aromas de fruta madura, ahumados y regaliz. En boca es fresco y dulce, equilibrado largo y untuoso.
Armonías
Ideal con aperitivos y postres. Temperatura de servicio entre 6 y 8 ºC.
Gran medalla de oro en España Selección 2023.
PVP: 8,70 Euros.
15. PIEDRAS COLORADAS | Tintoralba | DO Almansa
Uva: Garnacha Tintorera 100%.
Viñedos ecológicos de Garnacha Tintorera, situados entre 900 y 1000 m. de altitud.
En este vino se transmite la frescura, acidez y aroma de los vinos que produce la garnacha tintorera de Higueruela de forma natural, elaborada con la mínima intervención en bodega, respetando su producción ecológica.
Tinto joven varietal de garnacha tintorera 100% biológico, criado durante 3 meses en barricas de roble americano y posteriormente afinado en depósitos de hormigón.
Sensaciones
Color violeta intenso. Aroma de fruta madura y fresco con notas tostadas de roble. Suave en boca, con acidez equilibrada, taninos dulces y sabrosos.
Armonías
Vino joven muy versátil que acompaña bien a todo tipo de platos. Ideal para acompañar a tapas o degustar solo. Recomendado para verduras, pastas, arroces, pescados y postres. Temperatura de servicio y conservación entre 15º y 16ºC. Consumo recomendado hasta final del año 2026.
Medalla de Plata Concurso España Selección 2023 (Añada 2022)
PVP: 9,50 Euros
16. CERRO DEL BUEY 2022 | Tintoralba | DO Almansa
Uva: Garnacha Tintorera 100%.
Viñedos viejos de secano con formación en vaso de Garnacha Tintorera, situados entre 900 y 1000 m. de altitud, de cultivo ecológico con bajas producciones.
En este vino se transmite la exclusividad de frescura y suavidad de la garnacha tintorera de producción biológica con la mínima intervención en bodega.
Tinto joven varietal de garnacha tintorera 100% biológico, criado durante 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros y ovois de 1.500 litros.
Sensaciones
Color violeta intenso. Aroma de frutas rojas maduras con notas balsámicas y salinas. Suave y fresco en boca, con acidez equilibrada, taninos suaves y sabrosos.
Armonías
Vino fresco muy versátil que acompaña bien a todo tipo de platos. Ideal para acompañar a tapas o degustar solo. Recomendado para verduras, pastas, arroces, pescados y carnes. Temperatura de servicio y conservación entre 15º y 16ºC. Consumo recomendado hasta final del año 2026.
Medalla de Oro Concurso España Selección 2023 (Añada 2022).
PVP: 12,90 Euros.
