Gewürztraminer de Somontano: un capricho de verano

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Foto cortesía D.O. Somontano.

Para compensar la dificultad del nombre –gewürztraminer– hay que decir que esta variedad de uva es una de las que más fácilmente se reconocen, incluso para quienes no son consumidores habituales de vino, ya que su intensidad aromática característica hace que sus aromas se escapen de la copa.

Y en el campo también se identifica con claridad, porque sus uvas adquieren una tonalidad rosada.

De origen alemán, su cultivo está cada vez más extendido, y una de las razones tiene que ver con su resistencia, ya que es muy polivalente y a pesar de prosperar en climas fríos, también puede ser cultivada en climas relativamente cálidos, como es el caso de España, en donde se obtienen vinos con propiedades organolépticas únicas.

Destacar que es una variedad de altitud, por encima de los quinientos metros.


01. Mascún Gewürztraminer 2021 | BODEGAS OSCA

Variedad: Gewürztraminer

Notas de cata

Es un vino de color dorado pálido, con aromas muy perfumados, con ligeros toques de almizcle, aromas florales, y tropicales con recuerdos notables a pétalos de rosa. En su paso de boca es sabroso con sensaciones ácidas y recuerdos a frutas tropicales. Un vino seductor.

Armonías 

Como aperitivo es un claro triunfador y como acompañamiento de quesos grasos, pescados ahumados, salmón y arenques, encaja perfectamente con la gastronomía asiática.

PVP: 12,90 euros


02. Fábregas Gewürztraminer | BODEGAS FÁBREGAS

Notas de cata

Color amarillo pálido con reflejos dorados. Nariz elegante que recuerda a flores blancas, pétalos de rosa y fruta. Es un vino complejo, sedoso, con aromas de piel de uva y un estilo varietal muy marcado.


03. Leonor Lalanne Gewürztraminer | BODEGAS LALANNE

Notas de cata

Amarillo pálido con reflejos dorados y verdosos. Brillante y limpio. En nariz destacan aromas de flores blancas y pétalos de rosas. Recuerdos de frutas tropicales maduras: lichis, coco y albaricoques, y de frutas blancas del bosque. En boca es fresco y ligero, destacando su baja acidez muy bien equilibrada. Aromático, aterciopelado, persistente y elegante.

Armonías

Como aperitivo y para acompañar quesos, pescados al horno y ahumados.

PVP: 14,50 euros


04. Viñas del Vero Gewürztraminer | VIÑAS DEL VERO

Nota de cata

Color amarillo intenso, ciertamente brillante, con destellos verdosos. Ofrece un aroma eminentemente floral, con un fondo de fruta exótica que lo hace embriagador, potente y expresivo. En boca es amable, sedoso, envolvente y sabroso, dejando una agradable sensación para el recuerdo.

Armonías 

Servir a una temperatura entre 7 y 9º C con todo tipo de aperitivos, foie, ahumados, comida picante, platos exóticos y quesos grasos. Ideal también para disfrutar como copa de bienvenida.


05. Enate Gewürztraminer | ENATE

Nota de cata

El gewürztraminer, obra maestra de la viticultura centroeuropea, es un vino que, perfectamente adaptado a los viñedos de Enate, exhibe lo que su nombre ya indica: un marcado carácter especiado (würzig, en alemán). Su abanico aromático es amplio y exuberante, lleno de matices amielados y florales. En boca es untuoso y aterciopelado, destacando elegantes aromas de rosas y especias, que desembocan en un final sedoso y envolvente.

Armonías

Resulta ideal para degustar en una terraza de verano, acompañar un plato de cocina oriental, unas ostras al natural con aire de lima, un pollo meloso al limón e incluso un guiso de patatas y cordero aromatizado al romero.

PVP: 11,50 euros


06. Gewürztraminer dulce | ENATE

Nota de cata

Aroma intenso, marcado por los recuerdos a miel, fruta escarchada y notas florales y cítricas. Este intenso carácter varietal es reforzado con las notas tostadas y especiadas que aporta la barrica. Excelente densidad en el paladar. Magnifico equilibrio acidez-azúcar, más inclinado hacia la vertiente del frescor y del nervio que hacia la dulcedumbre. Glicérico, goloso y refrescante al mismo tiempo.

Armonías

Degustado bien frío, en torno a 6ºC, acompaña a la perfección al foie-gras y quesos azules, al mismo tiempo que es ideal para postres y para realzar las macedonias de frutas. Un vino de largo recorrido que mejorará en botella durante los próximos años.

PVP: 12,50 euros bot. 50 cl.


07. Gewürztraminer Pirineos | BODEGA PIRINEOS

Gewurztraminer Pirineos es un blanco nada evidente. Esta uva exuberante es matizada para explorar su vertiente más fresca, dando paso a los cítricos y a la fruta de la pasión antes que a las rosas de Bulgaria.
La fruta se sustenta en una boca llena de dulzor, y la peculiaridad de esta variedad es su característico y potente aroma.

Nota de cata

Color amarillo pálido con tonos verdosos. Aroma a cítricos, flores, rosas, especiados como el jengibre. Sabor jugoso, largo y equilibrado. Alta persistencia aromática.

Armonías

Comida india, marisco, sushi y sashimi, quesos grasos.

PVP: 9,00 euros


08. Bestué Marina Gewürztraminer | BODEGA OTTO BESTUÉ

Nota de cata

De color amarillo pajizo con notas blanquecinas. Alta intensidad aromática, en la nariz destacan aromas a Lichis sobre un marcado perfil floral (Flores blancas, Rosas).

Fresco y vibrante en boca, marcado por su persistente intensidad aromática a pesar de su fácil paso por boca. Post gusto Largo y con recuerdos a la variedad. Vino polivalente, tanto para barras como para cartas.

Armonías

Es ideal para vinos por copa en barras, tapas, arroces mariscos, picapicas e incluso maridajes con quesos. Servir entre 8º-12ºC.

PVP: 57,00 euros, caja de 6 botellas


09. Sommos Colección Gewürztraminer | BODEGAS SOMMOS

Nota de cata

Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Amplio abanico aromático dominando el carácter floral sobre matices cítricos y de especias dulces aportadas por la barrica. Sabor Redondo y suave, de vivacidad y estructura equilibrada. Muy largo y elegante en el postgusto.

Armonías

Ideal para ahumados, embutidos y foie.

PVP: 9,90 euros


10. Obergo Gewürztraminer | BODEGAS OBERGO

Nota de cata

Color pajizo brillante. Aroma a flores blancas, hierbas de tocador, fruta escarchada y jazmín. Sabor fresco, frutoso, equilibrado.

Armonías

Pescados, mariscos hervidos y arroces. Encurtidospimientos del padrón, piparras, etc. También puede maridar platos de comida internacional picante como es la cocina india y tailandesa.

PVP: 10,25 euros


11. Victoria Gewürztraminer | BODEGAS MONTE ODINA

Nota de cata

De aspecto brillante y color amarillo pálido con tonos verdes. Aromas limpios e intensos con recuerdos de flores blancas y florales (rosa). Muestra una textura untuosa y sabroso con frutos cítricos; largo en sensaciones y elegante.

Armonías

Ideal para disfrutar con pescados blancos, marisco, foie-gras y risottos. Servir a 5-7ºC.

PVP: 77,00 euros, caja de 6 botellas


12. Esencia de Gewürz | BODEGAS BATÁN DE SALAS

Nota de cata

Color con un brillo vivaz y elegante muestra tonos de amarillos a verdes, con destellos acerados, denotando estos últimos la juventud y frescura del vino. Con aromas florales, pétalos de rosas y violetas junto con aromas frutales, especialmente lichi y plátano maduro, también cítricos; es un vino marcadamente varietal, con un final que recuerda a levaduras y repostería, así como con notas calizas propias del reposo sobre sus lías. Sabor espectacular y muy expresivo respecto al carácter varietal de la Gewürztraminer. Voluminoso, denso y graso a su paso y con un postgusto a merengue, plátano muy maduro y jengibre.

Armonías

Ideal y muy interesante con cocina internacional: shushi y sashimi, comida oriental y especiada en general y por supuesto con postres como macedonia de frutas o tartas y hojaldres con frutas.

PVP: 6,50 euros


13. Idrias Las Planas Gewürztraminer | BODEGAS IDRIAS

Vino de finca, elaborado mediante una viticultura sostenible con el medio ambiente y que refleja la personalidad única de su terroir, de la parcela Las Planas a más de 500 metros de altitud.

Nota de cata

El abanico de aromas es amplio, intenso y complejo. Notas florales (como las rosas, lilas, guayaba, azahar, violetas), frutales (fruta exótica, lichi, piel de cítricos), té y un carácter especiado, que el propio nombre de la variedad indica (würzig, en alemán). Sabor sedoso y elegante, un vino para disfrutar, una edición muy limitada.

PVP: 10,00 euros


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