FRISACH | D.O. TERRA ALTA

Variedades: Garnacha gris, garnacha blanca y garnacha negra.

Elaboración

Qué obtenemos si juntamos toda la uva de la misma finca? Y si juntamos diferentes variedades? Qué podemos hacer con una variedad casi inexistente? Y si sólo utilizamos la Flor del mosto que cae? Con estas preguntas surgió l’Abrunet de Frisach Rosat. La unión de tres variedades tan similares pero a la vez tan diferentes, recogidas en el mismo momento.

Notas de cata

Sutil, pálido pero con la vivacidad brillante de lo que está vivo. De repente aparece la aceituna verde, que se acompaña de un arraigado recuerdo de infancia, de tardes de sol… El entorno manda en los vinos que le respetan: emanan notas de almendra verde y de una jugosa naranja, que se encuentran envueltas en un recuerdo salino que se aferra a su terreno calcáreo. La boca es golosa y nos marca una juguetona dulzura que luego veremos que no es más que un agradable espejismo. El vino enfila una acidez que tira del vino con precisión, la boca amplia con una riqueza gustativa excelente que nos permite disfrutar de la jugosidad de las fresas, la sedosidad de las cerezas, el crujiente de la manzana roja , la suavidad del higo fresco, el hechizo del hinojo salvaje, la seriedad de los anises y el toque jugoso de una naranja soleada. La sedosidad de la Terra Alta dentro un sorbo de vino.