DOMINIO DE TARES | D.O. BIERZO

Variedad: 100% Mencía

Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentación espontánea con su propia levadura natural y criado durante 15 meses en barricas de roble francés y 24 meses extra en botella.

Notas de cata

Intenso color rubí, aroma de frutos negros confitados, hierbas balsámicas, puro habano y grafito. Sabor denso, sedoso y cálido.

Armonías

Ideal para maridar con recetas de sabor intenso como cocidos, carnes de caza o cordero al horno. Se recomienda abrir 30 minutos antes de servir a una temperatura alrededor de los 16°C