10 Tintos de nuestra geografía de entre 6 y 10 euros
De Norte a Sur y de Este a Oeste, un breve recorrido por algunas de nuestras Denominaciones de Origen, seleccionando vinos de diario excelentes en relación calidad precio, al alcance de todos los bolsillos
01. JUAN GIL ETIQUETA AMARILLA | D.O. JUMILLA
De los viñedos localizados en los alrededores de nuestra bodega a una altura de 700 metros al noreste de Jumilla, se obtienen las uvas de Monastrell con las que producimos este vino con un paso corto por madera.
VARIEDAD Monastrell
VINIFICACIÓN
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica y su paso corto por madera dependiendo de las características de la cosecha, ha permanecido en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.
NOTAS DE CATA
Vino de color rojo picota intenso y vivo. Potente en nariz, limpio y complejo destacan aromas frutales muy atractivos con toques de fruta madura y recuerdos de madera nueva. Bien constituido en boca, de buena estructura, vivo y sabroso, con cuerpo, equilibrado, con un agradable paso por boca y de muy buena persistencia.
ARMONÍAS
Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha…
PVP: 6,20 euros
02. GARNACHA 2020 | VIÑA ZORZAL | D.O. NAVARRA
VARIEDAD: Garnacha
Vino de comarca histórica: Corella, Cintruénigo y Fitero. Proyecto varietal, vendimia temprana, poca extracción, fermentación espontánea, sin crianza alguna.
Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.
ELABORACIÓN
Los rendimientos de todas las viñas que han participado en la vinificación de este vino están por debajo de 6.000 kilos/hectárea. Maceración prefermentativa en frio y fermentación con una suave extracción, usando solamente levaduras autóctonas. Tras una mínima intervención en el proceso de vinificación, se embotelló en febrero del 2020.
NOTAS DE CATA
Color: Brillante, intensidad media, color rubí.
Aroma: Limpio, alta intensidad de aromas de frutos rojos, especias y notas de tierra.
Sabor: Seco y fresco, taninos suaves y cuerpo medio, sabor a frutos rojos, mineral y final largo.
ARMONÍAS
Ideal para caza, guisos de carne, magret de pato.
PVP: 6,95 euros
03. MONTECASTRILLO 2020 | FINCA TORREMILANOS | D.O. RIBERA DEL DUERO
VARIEDADES: Tempranillo 90%, Cabernet Sauvignon 10%
ELABORACIÓN
Vino elaborado en ausencia de sulfuroso. Uva desgranada. Maceración de 5 a 7 días. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levaduras propias de la uva y de la cosecha. Tras la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, se realiza el coupage final. Crianza de 4 meses en barricas de 225 litros de roble francés y americano de nuestra propia tonelería en bodega (20% barricas de primer y segundo uso). Filtrado por una micra absoluta antes del embotellado.Vino certificado ecológico y biodinámico.
NOTAS DE CATA
Montecastrillo es el vino procedente de los viñedos más jóvenes de Torremilanos. Es un vino con un bonito color oscuro con notas rojas y púrpuras. Intensas notas de frutos negros, de frutos rojos, regaliz y con ligeros torrefactos. Cuerpo ligero, suave en boca con fruta y delicadas sensciones minerales. Un vino muy franco y honesto.
ARMONÍAS
Carnes poco maridadas, legumbres, pasta y pizza, pero ante todo buena compañía.
PVP: 8,00 euros
04. VERMELL 2019 | CELLER DEL ROURE | D.O. VALENCIA
VARIEDADES: Garnacha tintorera 70%, *Mandó 30%
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 kg, 100% despalillado, levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en inox, crianza de 4 meses en tinajas de barro de 2800 litros / 16.500 botellas de 750 ml
Vermell viene a ser el más sencillo de nuestros tres tintos antiguos. Los antiguos, a diferencia de los clásicos, sólo se elaboran con variedades autóctonas y sólo se crían en tinajas de barro. Vermell se elabora con las uvas que tenemos en la parte más baja de nuestra finca en Les Alcusses. Abajo el suelo es más fértil y los rendimientos más altos y eso nos permite obtener un vino muy asequible pero no exento de carácter. Hacemos una vendimia más bien temprana para poner el acento en la fruta roja fresca. La maceración corta y suave a baja temperatura nos ayuda a evitar pesadez y hace el vino más fluido y fácil de beber. La crianza en tinaja le aporta elegancia sin restarle viveza. Su primera añada fue la 2012 y su imagen está teñida de color rojo fresco porque así queremos que sea este vino. Vermell es nuestro vino de aproximación a este paisaje puro, sencillo y sincero.
PVP: 7,00 euros
- La variedad Mandó es una uva tinta de cultivo localizado al suroeste de la provincia de Valencia, autóctona de la región vitivinícola de Moixent. Los vinos elaborados con esta variedad sorprenden por su calidad, personalidad e incluso por ofrecer sensaciones de corte moderno. (Cortesía Enterwine.com)
05. CURIÓS TEMPRANILLO 2019 | ALBET I NOYA | D.O. PENEDÈS
VARIEDAD: Tempranillo
ELABORACIÓN
Fermentación y maceración con las pieles durante 5 días a 22ºC con dos remontajes diarios y final de la fermentación en fase líquida a 18ºC para conseguir un equilibrio entre estructura y frescura. Una parte de la uva fermentó por maceración carbónica. Se estabilizó por frío y después se hizo una ligera filtración antes de embotellar.
NOTAS DE CATA
Con un color rojo intenso y toques violáceos, éste es uno de los vinos más golosos de la bodega. Tiene unos aromas muy potentes de fruta roja, de cereza picota y carnosa, con algunas notas florales de rosa y moras. Es sabroso en boca, graso, de acidez fina y con unos taninos muy suaves.
ARMONÍAS
Quesos, tapas y guisos.
PVP: 7,50 euros
06. GX 2021 | ALTA ALELLA | D.O. ALELLA
VARIEDAD: Garnacha
ELABORACIÓN
Vino tinto procedente de agricultura ecológica, elaborado con la variedad Garnacha negra. Tras el despalillado la uva inicia un proceso de maceración – fermentación durante 15 días a 22ºC en tanques de acero inoxidable para obtener el máximo de aromas afrutados. Pasado este tiempo, la uva se prensa suavemente y, una vez terminada la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, el vino es inmediatamente embotellado.
NOTAS DE CATA
Color: Cereza picota con reflejos violáceos.
Aroma: Destacan los aromas de frutos rojos recubiertos de aromas florales (violetas).
Sabor: Vino muy afrutado, recordando los frutos rojos, fresco y muy bien equilibrado. Post gusto afrutado de taninos amables.
PVP: 8,75 euros
07. LAS TRES FILAS | BODEGAS Y VIÑEDOS MERAYO | D.O. BIERZO
VARIEDAD: Mencía
ELABORACIÓN
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Crianza de seis meses sobre sus lías en barricas de roble francés y americano.
Embotellado sin clarificación previa.
NOTAS DE CATA
Color: rojo cereza con ribetes violáceos, limpio.
Aroma: intenso, fresco y elegante donde dominan las sensaciones de frutos rojos,
fresa y frambuesa, así como notas florales de violetas. En un segundo plano, muy
bien integrado, aparecen los recuerdos de vainilla, tabaco y minerales.
Sabor: elegante y sedoso. El ataque es fresco, vuelven las sensaciones de frutos rojos. Tanino redondo, suave y sedoso. Con un acidez muy equilibrada, el vino muestra un carácter atlántico claro, donde la frescura y las notas varietales dominan en perfecta armonía con los aromas de madera que confieren complejidad al vino
desde un segundo plano.
PVP: 9,95 euros
08. FINCA RESALSO 2020 | BODEGAS EMILIO MORO | D.O. RIBERA DEL DUERO
VARIEDAD: Tempranillo
ELABORACIÓN
Durante 12 días el vino macera con sus propios hollejos para posteriormente hacer la fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, realiza su crianza en roble francés.
NOTAS DE CATA
En su fase visual presenta una capa media, color rojo cereza picota y con ribetes violáceos, en la nariz es intenso, expresivo y fresco, con los varietales del tempranillo en plena juventud como los frutos rojos. En la boca es equilibrado, con un tanino persistente pero maduro, de buena acidez y agradable paso por boca, de postgusto largo y agradable recuerdo.
ARMONÍAS
Finca Resalso 2020 es un Tempranillo joven Ribera del Duero que destaca sobre todo por su versatilidad a la hora de maridar. Puede maridar con carnes blancas, embutidos, cualquier aperitivo…
PVP: 8,50 euros
09. FINCA SANTA MARÍA 2020 | VALTRAVIESO | D.O. RIBERA DEL DUERO
VARIEDADES: Tinto Fino 98,5%, Cabernet Sauvignon 1%, Merlot 0,5%
ELABORACIÓN
Elaboramos este vino con uvas procedentes de la finca “Santa María” junto con uvas procedentes de viticultores fidelizados de diferentes pueblos principalmente de Valladolid y Burgos. Vinificamos buscando un estilo de vino fresco y afrutado, reflejo de la tipicidad de la Ribera del Duero, con un ligero paso por barrica usada para redondear la raza y contundencia de la uva de esta región.
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí con reflejos violáceos.
Aromas a frutos rojos del bosque y notas florales de violeta.
Sabor agradable con gran textura, volumen y un tanino fundido. Un vino con buen recorrido y una retronasal especiada.
ARMONÍAS
Un vino fresco y afrutado perfecto para un aperitivo o para acompañar platos de pasta, arroces o carnes blancas.
PVP: 52,80 euros caja de 6 botellas / 8,80 euros botella
10. TERNARIO 1 | VENTA LA VEGA | D.O. ALMANSA
VARIEDAD: Garnacha Tintorera
ELABORACIÓN
Elaborado en un territorio ecológico, con procesos orgánicos, respetando al máximo el carácter de nuestras viñas. Vino sin guarda, elaborado con uvas de nuestras mejores parcelas de Garnacha Tintorera (100%), que se vendimian durante la segunda y tercera semana de septiembre.
Se trata de un vino que atesora todo el carácter del Territorio Ecológico Venta la Vega, de suelos mayoritariamente calcáreos.
NOTAS DE CATA
Color rojo cereza con reflejos violáceos y capa cubierta.
Aromas intensos a fruta roja frescas y florales, apareciendo en un segundo plano la mineralidad y aromas propios de nuestros suelos calizos (dulzor, grafito y especias).
Sabor muestra una entrada golosa, acidez fresca y frutosidad sabrosa, señalando el carácter varietal de la Garnacha Tintorera y la identidad del Territorio Ecológico, con una excelente expresión caliza y mediterránea.
ARMONÍAS
Lasaña de carne, guisos de legumbres, carne de caza menor, solomillo de cerdo.
PVP: 9,25 euros